Fantastischer Erdbeertraum

Liebe Eltern und liebe Kinder,

wir haben Lust, mit euch gemeinsam zu genießen. Versucht es doch auch mal...

Zutaten für ca. 4 Personen:

·         250 g Erdbeeren für Püree

·         150 – 200 g für den Quark

·         250 g Quark (40% Fett)

·         200 ml süße Sahne

·         1 Päckchen Vanillezucker

·         60 g Zucker

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. Ihr könnt euch gerne 3-4 Früchte zum Dekorieren zur Seite legen. Die restlichen Erdbeeren mit 20g Zucker und etwas Vanillezucker pürieren.

Sahne mit Vanillezucker steifschlagen. Den restlichen Zucker (40g) in den Quark rühren. Die Sahne vorsichtig unter den Quark heben.

Ein Teil des Erdbeerpüree könnt ihr  in den Quark laufen lassen (lässt die Masse leicht rosa werden) ansonsten schneidet ihr nur die Erdbeeren für den Quark in kleine, mundgerechte Stückchen und hebt sie mitunter die Quark-Sahne-Masse.

Nun könnt ihr alles in kleine Gläser schichten und dekorieren.

Lasst es euch schmecken!

Tipp 1: Schmeckt auch super mit anderem Obst, z.B. Heidelbeeren, Himbeeren…

Tipp 2: Gefrostete Beeren sind für das Püree schmackhafter, da intensiver im Geschmack. Für die Stückchen im Quark ist frisches Obst besser da es fester ist und nicht so leicht gematscht. ABER! Passt auf das ihr das Obst gut abtropfen lasst, da das Püree sonst zu flüssig wird.