Kochkurs mit dem Kinder- und Familienzentrum Teil 3
Gemüse in Variation
Bei unserem heutigen Kochkurs stand das Gemüse im Mittelpunkt. Rote Bete, Gurken, Spinat und Möhren warteten darauf von unseren Köchen verarbeitet zu werden.
Die Kinder begannen mit der Zubereitung eines „Grünen Smooties“ dafür kamen neben einer großen Portion Spinat auch Kiwi, Mango, Banane und Limettensaft in einen großen Mixer. Im Handumdrehen entstand ein leckerer Smoothie reich an Vitaminen und ganz ohne sonstige Zusatzstoffe. Beim Blick auf den Kassenzettel fiel zudem auf, dass unser selbstgemachter Smoothie viel günstiger ist.
Die Rote Bete pürierten wir mit Sonnenblumenkernen zu einem Aufstrich. Auf frischem Brot mit Kresse schmeckte es allen wunderbar.
Auch die Gurken landeten an diesem Nachmittag im Mixer. Mit Kefir, frischem Dill, Zitrone, Salz und Pfeffer verwandelten sich die Gurken zu einer schmackhaften Suppe. Diese mundete uns bei sommerlichen Temperaturen.
In der Pfanne wurden an diesem Nachmittag vegetarische Bouletten aus Linsen und Cous-Cous zubereitet. Hier stellten wir fest, dass dies eine tolle Alternative zu Bouletten aus Hackfleisch ist. Als Dipp gab es einen Möhrenjoghurt.
Bei unserer Abschließenden Verkostung stellten alle Familien ihre zubereiteten Gerichte vor. Gemeinsam verkosteten wir alles bis auf den letzten Krümel.
