Leckeres aus unserer Küche

Bananen Muffins

Heute wurden in unserer Küche die restlichen Bananen verarbeitet die schon etwas zu reif waren.
Wer Lust hat die Muffins daheim auszuprobieren kann dies mit folgendem Rezept tun.

Ihr benötigt:
4 Reife Bananen
2 Stück Eier
250 g Mehl
100g Butter
1 TL Backpulver
2 EL Speiseöl

Jetzt müsst ihr die weiche Butter schaumig schlagen,
die Eier dazugeben,
Bananen mit 2 EL Öl pürieren oder mit der Gabel zerdrücken,
Bananenmus zur Butter/Ei Masse geben
Mehl und Backpulver mischen und
alles kurz verrühren.

Den Teig müsst ihr in Muffinformen füllen und bei 160° Umluft 18 Minuten im Ofen backen.
Lasst es euch schmecken.